Domaine Lequeux Mercier

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Le rugbygneron

RĂ©my Lequeux-Mercier : quand les bulles deviennent ovales

RĂ©my Lequeux reprĂ©sente la 4ème gĂ©nĂ©ration d’une famille champenoise installĂ©e Ă  Passy-sur-Marne. Mais c’est bien le premier a Ă©crire l’histoire avec un ballon ovale dans cette lignĂ©e oĂą rien d’autre que la bulle ronde n’était envisagĂ©e. Personnage calme et discret, Ă  l’image de son magnifique terroir plantĂ© au cĹ“ur de la VallĂ©e de la Marne, il fut nĂ©anmoins un joueur rugueux et accrocheur, qui pouvait surgir Ă  n’importe quel instant aux quatre coins du terrain. Un vrai «bouchon de champagne», surgissant en un Ă©clair, pour faire pĂ©tiller une ligne d’attaque ou «sabrer» net la progression d’un adversaire. Un passionnĂ© du jeu de mouvement qui connaĂ®t la vraie signification… du « rugby champagne » !

Terrain de jeu

Passy-sur-Marne (02 – Aisne)

Histoire du domaine

Emile Mercier, vigneron coopérateur à Passy-sur-Marne, grand-père de Nelly, laissa derrière lui de nombreuses générations de vignerons, notamment son fils Lucien, père de Nelly. Lucien décide de quitter la coopérative, achète des terres à vignes, monte son pressoir et commence à produire son propre champagne sous la marque de Champagne «Lucien Mercier». Il fait partie des premiers vignerons du village à devenir « récoltant-manipulant ». Très respecté en tant que vigneron, on parle de lui comme ayant une force de la nature. Ces enfants décident de poursuivre séparément leur chemin professionnel. Nelly Mercier accompagné de Michel Lequeux décident de fonder leur propre marque en 1974 sur un autre site d’exploitation où tout est à refaire. Ils sont devenus vignerons indépendants sur 7 hectares en totale propriété et maintenant soutenu par leurs trois enfants Sabine, Benjamin et Rémy.

La causerie de Laurent le sommelier sélectionneur

Avec cette cuvée historique de la maison Lequeux-Mercier, on découvre un champagne plutôt «vineux» qui ouvre sur le caractère bien trempé du cépage meunier. Un cépage emblématique de la Vallée de la Marne. Malgré son match nul avec le pinot noir (45%/ 45%), le chardonnay apportant de la vivacité (10%), il peut faire pétiller les papilles à l’apéro mais on peut pousser le bouchon un peu plus loin en le laissant sur table pour le repas. A boire de la bulle ovale, laissons-nous embarquer jusqu’à la ligne des desserts !

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