Domaine Carbonnieu – Sauternes

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Le rugbygneron

Alexis Charrier : le talonn’or

On ne mesure pas les qualités humaines d’un rugbyman au nombre d’années de pratique. C’est le cas pour Alexis Charrier qui a enfilé son premier maillot a 27 ans. Il a simplement suivi le chemin que lui offrait son destin et ses propres valeurs, compatibles avec celles de l’Ovalie. À l’opposé, son activité viticole est riche d’une histoire familiale de plus de 200 ans ! Avec 23 hectares situées entre Bommes et Preignac, les plants de vignes ont vu passer des générations de Charrier, à se courber l’échine pour récolter les grains d’or. Chargés de «pourriture noble», le fameux botrytis cinerea, ces raisins donnent au Sauternes sa si grande singularité. Avec un tel héritage, notre homme aurait pu s’égarer dans les méandres de l’orgueil. Mais au premier contact, le doute est rapidement levé et on découvre avec bonheur, une gentillesse en or et une belle noblesse d’esprit.

Terrain de jeu

Bommes (Gironde – 33)

Histoire du domaine

Il y a plus de 2 siècles que la propriété existe. Une parcelle du nom de Carbonnieu permet de justifier le nom de ce domaine. Il se situe au cœur de l’appellation Sauternes sur la commune de Bommes. 70 parcelles encerclées par les grands crus classés de l’appellation, représentent les 23 hectares de la propriété entre Bommes et Preignac. Sur ces différents terroirs de graves, argile et sables s’épanouissent les prestigieux cépages que sont le Sémillon à 90%, le Sauvignon à 7% et la Muscadelle à 3%. Le Domaine de Carbonnieu, c’est avant tout une histoire de famille. Marc Charrier, le grand-père, a agrandi la propriété, développé l’accueil au domaine et la vente en bouteille jusque dans les années 80 où son fils, Alain a pris la suite pendant plus de 40 ans. Les enfants, Christophe et Alexis sont maintenant à la tête de la propriété.

La causerie de Laurent le sommelier sélectionneur

Vendangé à la main et nécessitant un tri important sur des vignes vieilles de 50 ans, ce breuvage élevé 12 mois en barriques délivrera tout son potentiel sur une table de fête. Le Sauternes est un vin vivant en bouche. Quel plaisir de ressentir autant de détails et de variations aromatiques tout au long de sa dégustation ! Avec les années, c’est encore une autre expérience gustative que vous offira ce Carbonnieu, avec des sensations caramélisées.

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