Domaine Ardévins – Pinart

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Les rugbygnerons

Paul et Théo Choukroun : frères de sang et de vin

Paul et Théo Choukroun sont frères avec le même vin qui coule dans leurs veines. Même s’ils ne sont pas rugbygnerons à proprement parler mais de jeunes négociants, ils sont complémentaires et avancent groupés comme dans leur parcours rugbystique : l’un joue devant, met la tête dans les vignes et dans la vinification, l’autre court bouteilles à la main en se faufillant entre les lignes pour gagner des parts de marché. Dans la saga sur les fratries en vallée du Rhône, les frères Choukroun se rêvent d’une notoriété à la Camberabéro, les légendaires «lutins» de la Voulte. Et on peut dire que le coup d’envoi est prometteur : en trois ans d’existence, leur société Ardévins, commercialise deux cuvées, «Pin-Art» et «Nomade» dont la production a déjà doublé depuis leur lancement. Autant dire que les essais transformés s’accumulent, promesse d’une jeune équipe au «French flair» qui veut encore surprendre.

Terrain de jeu

Saint-Peray (07 – Ardèche)

Histoire de la société de négoce

Jeune société de négociants/ vinificateurs créée en 2017, Théo, Paul et Alain Choukroun (le papa de Paul et Théo), sont originaires de Saint-Peray, lieu incontournable du vignoble de la Vallée du Rhône. Leur objectif est de réaliser des vinifications et assemblages issus de vignes de terroirs différents pour créer des vins surprenants grâce à la liberté que leur offre l’appellation Vin de France. Ainsi, sans contraintes liées au cahier des charges des appellations d’origine, ils peuvent oser les assemblages les plus inattendus mais toujours pour amener un maximum de plaisir.

La causerie de Laurent le sommelier sélectionneur

Très belle découverte ! Les frères Choukroun ont mis les bouchées-doubles pour sortir cette cuvée au double-effet : un vin de soif, sur la fraîcheur et d’une belle structure. Une cuvée qui doit garnir votre cave, comme une cartouchière remplie autour de la taille. Les coups vont partir facilement, canons au vent !

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