Le rugbygneron
Louis Barruol : l’appel du jeu
Louis n’a pas moins de 400 matchs au compteur et pour cela, il a joué jusqu’à 47 ans. Respect ! Le rugby coule dans ses veines depuis longtemps. On peut même imaginé que l’homme possède un cœur ovale à ce niveau-là. Une source de vitalité qui nous enivre à son contact, car Louis est un «hyper» : hyper-actif, car il dirige un immense domaine familial vieux de 500 ans en France et un autre aux U.S.A. ; hyper-créatif car il a besoin de marquer sa différence dans tous ses projets. Très loin des standards, cette énergie si singulière jaillit comme un tourbillon qui lui souffle à l’oreille le mouvement perpétuel. Découverte d’un rugbygneron qui envoit du jeu depuis toujours.
Histoire du domaine
Acquise en 1490, la propriété comprend 22 hectares de vieilles vignes d’une moyenne d’âge de 60 ans. Elles donnent de petits rendements. Le terroir de Saint Cosme est une mosaïque géologique liée au grand bouleversement des Dentelles de Montmirail. Saint Cosme se situe exactement au point de croisement de deux failles géologiques, dans un microclimat froid et tardif : l’équilibre, la fraîcheur et la finesse caractérisent leurs vins. C’est en s’appuyant sur ce passé vigneron que Louis Barruol crée en 1997 un négoce que l’on peut appeler «Négoce-Vigneron», c’est-à-dire la pratique de ce métier avec une attitude de vigneron.
La causerie de Laurent le sommelier sélectionneur
Le château Saint Cosme tire son nom de la petite chapelle romane aux lignes simples et franches, construite aux XIe et XIIe siècles. Elle domine le vignoble au coeur du domaine. Une douce fraîcheur y règne à l’intérieur mais dès que l’on met les pieds dehors en été, c’est un embrasement d’effluves de la flore environnante. Et c’est toute la promesse que ce vin blanc vous offrira dès la première gorgée : de la fraîcheur et de l’intensité !
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